Prepara un carpaccio inolvidable con AOVE Ahumado
El carpaccio ha sido un invitado indispensable en nuestros eventos o reuniones junto a amigos y familias. La receta que os traemos en esta ocasión fue inspirada en nuestros #SanaaLovers. ¡Disfrutad de esta sencilla preparación!
Ingredientes:
· 400 g de solomillo de buey
· 6 ml de salsa Worcestershire
· Zumo de limón
· 2 yemas de huevo
· Sal y pimienta al gusto
· AOVE Ahumado Campos de Sanaa
· 3 champiñones grandes
Preparación:
La preparación es bastante sencilla. Sólo debéis cortar la carne en lonchas finísimas y ponerlas en un plato. Preparar la mayonesa poniendo las yemas en un bol, emulsionar con la batidora eléctrica e ir añadiendo un hilo de nuestro AOVE Ahumado Campos de Sanaa. Cuando la salsa queda aterciopelada, añadir un poco de zumo de limón, la salsa Worcestershire y una pizca de sal y pimienta. Luego, rociar la carne con la salsa, terminar la decoración con lonchas de champiñones y un chorrito extra de nuestro AOVE Ahumado Campos de Sanaa para que la preparación sea un éxito.